Dolci

Parfait di zabaione al marsala Vecchio Samperi 20 anni, croccantino di pinoli e salsa al caramello con pinoli

Torta al cioccolato fondente Domori con salsa all’arancia amara

Cassata gelato con salsa tiepida di cioccolato fondent

Sfogliatina di mele alla cannella con salsa di prugne al Calvados

Pera cotta nel vino aromatizzato con cannella e semi di finocchio, ginepro e chiodi di garofano con piccolo semifreddo al pistacchio

Semifreddo alla mandorla della Val di Noto e semifreddo al pistacchio su base di pan i Spagna con salsa di mandarini caramellati al miele

Gelato alla crema di amarene con amarene candite e salsa di cioccolato al bergamotto e menta

Crema catalana al Moscato Giallo dolce con cubetti di ananas fresco

Cantucci toscani