Domenica 21 Marzo 2010
dalle ore 18:30

"Arancia Blu "

propone

"Syrah "Il Bosco" 2001
Tenimenti D’Alessandro "


Bicchiere e selezione di antipasti
o
formaggi

Il Bosco 2001 è ottenuto con il 100% di uve syrah, raccolte dai nostri vigneti collinari impiantati dal 1988 al 1995 con una densità di piantagione elevata di circa 7000 ceppi ad ettaro. La produzione ad ettaro si aggira su circa 50 quintali. Questa bassissima produzione ci permette di ottenere un vino di grande concentrazione con toni fruttati e note pepate e speziate. Dopo la fermentazione malo-lattica, svolta in barriques, si effettua l’assemblaggio e l’affinamento per 12 mesi (sempre in barriques). Dopo un anno viene microfiltrato e imbottigliato.