Lunedì 09 Febbraio 2010
ore 20:30

“Arancia Blu”

presenta

“Grandi bollicine e finissimo perlage”

Questo il titolo un po’ ironico per una serata davvero eccezionale, durante la quale abbineremo ai piatti,
Champagne provenienti dalle zone più vocate.

Gli Champagne in degustazione
BRUT TRADITION R.H.COUTIER
ROSÈ FRANCOIS SECONDÈ
CUVÉE A.L. BARON ALBERT
BLANC DE NOIR LA LOGE FRANCOIS SECONDÈ
GRAND CRU D’AY CATHERINE DE MEDICIS CUVÉE PRESTIGE

Durante la degustazione
“Parole e musica in armonia”con
Angelica Ponti & Michel Zanoboli Duo

Il repertorio propone un progetto di ricerca e rielaborazione musicale con brani originali e rivisita in chiave jazz composizioni tratte dalla tradizione della Chanson francese del secolo scorso, arrangiamenti originali di standard blues, jazz, anni ‘20-’50, con attenzione ai ‘verse’ o ‘recitativi’ di musical, film, e brani di bossa nova contemporanei (anni’60, ‘70,’80). Tutti i brani sono cantati in lingua originale per valorizzare l’importanza e la ricchezza di entrare nel ritmo e nelle atmosfere di altri popoli, nei respiri e nella fisicità, nella cultura e scrittura, per comprendere, rispettare il linguaggio, le sonorità e specificità delle differenze etniche e culturali.

Angelica Ponti: Voce
Michel Zanoboli: Pianoforte

Antipasti

Quiche con porri, gorgonzola e pere

Sformatino di ricotta,pecorino e fave, con salsa di cicoria

Cous-cous invernale con carciofi croccanti

Primi

Zuppa di cipolle di Cannara, con fontina, gratinata al forno

Ravioli ripieni di funghi porcini, scalogno, conditi con burro salato, aneto e dragoncello


Secondi

Fiori di zucchina ripieni di crema di patate e pesto, in gabbia di spaghetti di riso
croccanti e salsa di fagiolini e senape

Tortino di cardi, taleggio e funghi champignon



Per concludere

Piatto misto di formaggi francesi, accompagnati da pane alle noci