Domenica 18 Ottobre 2009
dalle ore 18:30
"Arancia Blu "
propone
"A.A. Lagrein Riserva Taber ‘03
Cant. Santa Maddalena"
Bicchiere e selezione di antipasti
o
formaggi
Il Lagrein
vino simbolo dell’Alto Adige
Nel secolo scorso in Alto Adige sono stati piantati vitigni Bordeaux e del Burgenland, ma sono sempre i vini tipici a raccogliere i maggiori consensi, tra i primi il Lagrein. Il profondo legame del centro urbano del capoluogo di altoatesino con il vino è una realtà: i vigneti penetrano nel centro storico di Bolzano, disegnano i suoi contorni, adornano i dolci pendii e la pianura. Ovunque si trovano filari di viti disposte come un giardino ai piedi delle Dolomiti. Il vino a Bolzano ha antichissima tradizione di produzione e vinificazione con più di 20 cantine che imbottigliano la preziosa bevanda da tempo immemorabile: il Lagrein , una delle icone di questo patrimonio. La Cantina Santa Maddalena è un nome da sempre conosciuto che distingue vini dal fascino singolare e dallo stile affascinante. La sua data di fondazione risale al 1930 e d’allora di strada, questa “grande famiglia”, fatta di soci conferitori appassionati e attenti, ne ha fatta tanta. Una svolta importante, però, si vede nel 2001 quando la Santa Maddalena si fonde con la storica Cantina Gries. Storica perché fondata nell’ancor più lontano 1908 e per l’impatto che sempre ha esercitato sul mercato con la produzione di vini di qualità. Il tempo ha stemperato le antiche e sane rivalità delle due aziende che ora, invece, unite e rinvigorite da nuova consapevolezza reciproca sono in grado di lanciare una bellissima sfida. Con oltre un milione di bottiglie prodotte annualmente, questa è la più grande cantina cooperativa dell’Alto Adige e sommando gli ettari di proprietà di tutti i soci, si arriva al notevole numero di 130, che per la realtà altoatesina è davvero molto elevato. La cantina, attualmente composta da 65 soci, raccoglie le uve di una zona tra le più suggestive e di maggiore tradizione vitivinicola dell'Alto Adige. Nonostante la gloria di una storia che, già dal 1370, citava questi vigneti negli editti imperiali di Carlo V, l'azienda ha rinnovato radicalmente i vigneti, impostandoli per una resa minore e di maggiore qualità. La gamma si divide in due linee che provengono dai due diversi centri aziendali. Ci sono i vini di Santa Maddalena e quelli di Gries, che derivano da due zone distinte, situate all’interno del comprensorio di Bolzano. Fiore all’occhiello dell’azienda è il Lagrein Scuro Taber, rosso corposo e longevo, le cui uve provengono dall’omonima Tenuta, in bassa collina a Gries, a ridosso di Bolzano. La vinificazione del Lagrein Taber avviene con fermentazione classica rossa, la maturazione è di 1 anno in piccoli fusti, con una produzione di 12.000 bottiglie. Le caratteristiche organolettiche del vino sono un colore rosso granato scuro, un profumo di viole, cacao, il gusto è secco, vellutato con tannini lievi. Ottimo con i formaggi stagionati.
