Domenica 26 Luglio 2009
dalle ore 18:30

"Arancia Blu "

propone

"Alsace
Pinot Gris ‘04
Frèdèric Mochel"



Bicchiere e selezione di antipasti
o
formaggi francesi

Il Vigneto d'Alsazia
tra i primissimi vigneti AOC di Francia

Con le sue tre "appellations": Alsace, Alsace Grand Cru e Crémant d'Alsace. i vini alsaziani portano generalmente il nome del loro vitigno d'origine e sono sempre presentati nella loro bottiglia tipica, la "flûte" d'Alsazia. Abitualmente questi vini si bevono piuttosto giovani, dai 5 ai 10 anni, ma le grandi annate, hanno una capacità d’invecchiamento strordinaria. La denominazionie d'origine controllata "Alsace" o "Vin d'Alsace", la più antica e conosciuta, è generalmente accompagnata sull'etichetta dal nome di uno dei vitigni “nobili”, pregiati per le loro caratteristiche peculiari. Vini che rispondono a norme di qualità particolarmente severe, le cui uve devono provenire da zone strettamente delimitate. La loro etichetta indicherà il nome della località, l'annata ed il vitigno, che potrà, essere solamente Riesling, Tokay Pinot-gris, Muscat oppure Gewurztraminer; e la cui resa per ettaro sarà molto limitata. Vini eccezionali, che si degustano soli od accompagnati ai cibi più raffinati. Le loro qualità sublimi. li pongono alla stregua dei vini da meditazione da accompagnare a piatti conclusivi come grandi formaggi. I vigneti di Frédéric Mochel sono situati in una delle aree storiche della viticoltura alsaziana, l’Altenberg di Bergbieten, un’incantevole posizione, un magnifico terroir che genera da sempre vini di struttura ampia, grazie ad un terreno di vocazione argillosa, mai carente di acqua, particolarmente caldo e adatto a maturazioni avanzate. La natura stessa del Cru ha ispirato lo stile a Frédéric Mochel, che si adopera come uno scultore per ricavare finezza ed armonia da questo sito “vigoroso” La famiglia si dedica ai grandi vini fin dal 1669 e pratica una viticoltura a supporto di uno stile enologico molto classico che esclude gli eccessi e pone nel rispetto dei singoli siti di provenienza delle uve la massima cura. Da questo nascono Riesling profondi e minerali, Gewurztraminer vigorosi e uno dei più buoni tra i Muscat dell’intera regione e un Pinot Gris inebriante e corposo.