Domenica 05 Luglio 2009
dalle ore 18:30

"Arancia Blu "

presenta

Wehlener Sonnenuhr
" Riesling Kabinett Trocken ’06"
Kerpen


Bicchiere e selezione di antipasti
o
formaggi

I Riesling della Mittelmosel

La famiglia Kerpen produce Riesling in Mosella da secoli. Martin Kerpen, l’attuale proprietario ed enologo, dirige l’azienda sin dal 1988. Il suolo dei vigneti consiste in pietre Devoniane che donano al vino la caratteristica mineralità. Tutti i vigneti si affacciano a sud e sono terrazzati, cosa che impedisce l’uso di qualunque macchina. In alcune aree della Mosella la pendenza dei vigneti supera il 70%. Gran parte dei terreni, con una pendenza del 55%, giacciono sul Wehlener Sonnenuhr, uno dei più grandi vigneti tedeschi, un ripido terreno roccioso che produce alcuni dei più eleganti e sofisticati vini del mondo. Le sue pietre grigie danno al vino una fresca e delicata acidità che bilancia perfettamente gli aromi di pesca. La tenuta, conosciuta in particolare per i suoi vini “Trocken” (secchi), è membro del Bernkasteler Ring, una delle più vecchie società per produttori di prestigio della Mosella, che attraverso la riduzione delle rese insegue la più alta qualità possibile. I vini del Wehlener Sonnenuhr sono piacevoli già in gioventù, ma come tutti i vini della Mosella, le loro potenzialità di invecchiamento si contano in decenni. Molti terreni hanno viti a piede franco e attraverso la riduzione delle gemme per pianta, le rese sono tenute basse. Il raccolto selettivo e la scelta meticolosa delle uve più sane e mature contribuisce in maniera significativa alla qualità di ciascuna mandata di uve. Ogni vigna è raccolta separatamente per riflettere il particolare stile del singolo territorio. Tutte le vinificazioni sono effettuate in vecchie botti nella cantina sotterranea. Per mantenere la freschezza, la fermentazione è rallentata da un attento controllo della temperatura e il filtraggio è minimo, per una vinificazione “riduttiva”, per orientarsi verso vini puliti, freschi ed eleganti, con la tipica mineralità sempre presente.