Menù Degustazione 1


Antipasti

Quiche con scalogno e formaggi erborinati
Insalata di puntarelle, con salsa di noci all’aceto di mele e scaglie di Vecchio Piave Sformatino di carciofi
con salsa di pecorino e menta


Primi

Lasagnetta
con radicchio trevigiano e taleggio

Conchiglioni di pasta all’uovo trafilata in bronzo, con crema di broccoletti siciliani,
olive nere, capperi,pomodori secchi e pinoli

Secondi

Tortino di patate
con Brie de Meaux e tartufo nero

Polpettine vegetali,
con salsa di pomodoro piccante
al coriandolo

Dolci

Semifreddo alla mandorla della Val di Noto e semifreddo al pistacchio di Bronte
su base di pan di spagna con salsa di mandarini caramellati al miele

Torta al cioccolato fondente e pere con salsa ai frutti di bosco


€ 37,00



Menù Degustazione 2


Antipasti

Quiche con scalogno e formaggi erborinati
Insalata di puntarelle, con salsa di noci all’aceto di mele e scaglie di Vecchio Piave Sformatino di carciofi
con salsa di pecorino e menta


Primi

Lasagnetta
con radicchio trevigiano e taleggio

Conchiglioni di pasta all’uovo trafilata in bronzo, con crema di broccoletti siciliani,
olive nere, capperi,pomodori secchi e pinoli 


Secondi

Degustazioni di formaggi


Dolci

Semifreddo alla mandorla della Val di Noto e semifreddo al pistacchio di Bronte
su base di pan di spagna con salsa di mandarini caramellati al miele

Torta al cioccolato fondente e pere con salsa ai frutti di bosco


€ 37,00