Menù degustazione 1

Antipasti
Quiche con scalogno e formaggi erborinati
Pomodori leggermente appassiti ripieni di cous cous con salsa di olive nere e coriandolo fresco
Sformatine di asparagi con salsa al gorgonzola

Primi
Ravioli ripieni di ricotta di bufala e basilico conditi con filetti di pomodoro, scalogno, pinoli e olio extravergine d’oliva
Maccheroncini trafilati in bronzo (Pastificio Martelli) con peorino, pepe, scalogno e fiori di zucca

Secondi
Tortino di patate con Brie de Meaux e tartufo nero
Sformatino di melanzane, pomodoro, scalogno e uovo sodo, con salsa di basilica e menta

Dolci
Semifreddo al caffè, nocciola e torroncino, con salsa di cioccolato al rum
Torta al cioccolato fondente e pere con salsa ai frutti di bosco

Euro 37,00



Menù degustazione 2

Antipasti
Quiche con scalogno e formaggi erborinati
Pomodori leggermente appassiti ripieni di cous cous con salsa di olive nere e coriandolo fresco
Sformatino di asparagi con salsa al gorgonzola

Primi
Ravioli ripieni di ricotta di bufala e basilico conditi con filetti di pomodoro, scalogno, pinoli e olio extravergine d’oliva
Maccheroncini trafilati in bronzo (Pastificio Martelli) con peorino, pepe, scalogno e fiori di zucca

Secondi
Misto di formaggi

Dolci
Semifreddo al caffè, nocciola e torroncino, con salsa di cioccolato al rum
Torta al cioccolato fondente e pere con salsa ai frutti di bosco

Euro 37,00