Mercoledì 19 e Giovedì 20 Settembre 2012

“Arancia Blu”

Serata Degustazione


Antipasto
Insalata di pesto (basilico, fagiolini, pinoli, patate, aglio, olio extravergine
d’oliva con scaglie di pecorino e parmigiano reggiano)

Insalata di melone, rucola e Comtè

Quiche con zucchine e zafferano

(Spumante Brut - Casata Monfort)

Primi
Cannelloni di pasta di Kamut ripieni di ricotta (di capra)
al forno e melanzane, con salsa di pomodoro e pesto leggero

Tortelli di patate e castelmagno conditi con porcini scalogno

(Malvasia 2009 - Ronco dei Tassi)

Secondi
Fiori di zucca ripieni di ricotta di bufala, passati al forno
su letto di pomodorini confit

Tortino di patate e gorgonzola con salsa di peperoni affumicati

(Merlot 2004 - Ronco del Gelso)

Dolci
Pesche caramellate al forno su letto di crema inglese, sorbetto di mandorla
della Val di Noto e passito di Panteleria, riccioli di cioccolato
speziato al peperoncino e cannella.

(Dindarello 2004 - Maculan)

Appuntamento ore 20.30 ristorante "Arancia Blu" 
(via Prenestina 396/E, Tel 064454105)
Euro 40.00
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Vi ricordiamo che nelle serate degustazione è possibile comunque cenare alla carta.