SECONDI PIATTI

Fiori di zucchina ripieni di Montagnard, olive e
capperi con salsa di gazpacho

Grigliata di indivia belga con stracchino caldo di

capra

Fritto misto

Parmigiana di zucchine in crosta di brisé (attesa 20
minuti)

Polpettine vegetali con salsa di pomodoro piccante
al coriandolo

Fiori di zucchina ripieni di patate e pesto di
basilico avvolti da spaghetti di riso croccanti

Ravioli fritti ripieni di melanzane, pomodoro e
caciocavallo affumicato con salsa al pesto

Saccottino di pasta sfoglia ripieno di fagiolini
corallo, zucchine romanesche, peperoni e ceci con
salsa di yogurt e taleggio al latte crudo della
Valsassina

Terrina di legumi con cicoria piccante al gomasio